Sal de Oro

La combinación de sus ingredientes le confiere un perfil de acción antiinflamatorio, antioxidante, digestivo y antibacteriano, entre otros.

• Acción antiinflamatoria y antioxidante: Es su propiedad más destacada. La cúrcuma (gracias a la curcumina) y el orégano son potentes antiinflamatorios y antioxidantes naturales. La pimienta negra es clave aquí, ya que su compuesto activo, la piperina, mejora significativamente la absorción de la curcumina por el organismo.

• Mejora de la digestión: Varios de sus componentes actúan como digestivos. El laurel y la albahaca son carminativos, lo que ayuda a reducir los gases y la hinchazón abdominal. La pimienta estimula la liberación de enzimas digestivas, facilitando la digestión de los alimentos.

• Propiedades antibacterianas y fortalecimiento inmune: El orégano y el laurel tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas naturales. La albahaca también contribuye a reforzar el sistema inmunológico.

• Aporte nutricional: La linaza y el sésamo enriquecen la mezcla con nutrientes esenciales. La linaza es rica en omega-3 y fibra soluble. El sésamo destaca por su alto contenido en calcio, proteínas y grasas saludables. La sal marina sin procesar conserva minerales como magnesio, potasio y calcio

SAL CON LIMON Y HIERBABUENA

La combinación de sus ingredientes le confiere unas propiedades:

• Antiinflamatorias y antioxidantes: La corteza de limón es la principal responsable. Es una fuente concentrada de antioxidantes como la vitamina C, el D-limoneno y el flavonoide hesperidina. De hecho, la cáscara contiene una actividad antioxidante más potente que el propio jugo. Un estudio que evaluó infusiones de hierbabuena y limón confirmó su capacidad antioxidante y actividad antiinflamatoria (medida por la inhibición de la enzima COX-2).

• Digestivas: La hierbabuena es la que aporta esta propiedad de forma más directa. Es conocida por sus efectos carminativos y antiespasmódicos, lo que ayuda a aliviar gases, distensión abdominal, náuseas y cólicos. También estimula las secreciones biliares, facilitando la digestión de las grasas.

  ¿Para qué sirve esta mezcla?

1. Realzar el sabor: Aporta un perfil fresco y cítrico .

2. Añadir un valor funcional: No solo sazona, sino que incorpora compuestos con actividad antioxidante, antiinflamatoria y digestiva a las comidas.

3. Aprovechar los minerales de la sal marina: La sal sin refinar conserva hasta 80 minerales y oligoelementos (como magnesio, potasio y calcio), que ayudan a equilibrar los electrolitos del organismo.

SAL CON LIMON Y ALBAHACA

La mezcla de Sal con Limón y Albahaca es un condimento funcional cuyas propiedades son:

• Antioxidantes: La corteza de limón es una fuente concentrada de flavonoides y polifenoles con alta capacidad antioxidante. La albahaca también aporta polifenoles con propiedades antioxidantes que ayudan a restaurar la homeostasis del organismo.

• Antiinflamatorias: La corteza de limón ha demostrado efectos antiinflamatorios significativos, con tasas de inhibición de mediadores inflamatorios como TNF-α e IL-6 superiores al 80% en estudios experimentales. La albahaca contiene compuestos antiinflamatorios que actúan de forma favorable en diversas patologías.

  ¿Para qué sirve esta mezcla?

  1. Realzar el sabor: Aporta un perfil fresco y herbáceo que complementa una amplia variedad de platos.

  2. Añadir valor funcional: Incorpora compuestos con actividad antioxidante y antiinflamatoria a las comidas.

  3. Aprovechar los minerales de la sal marina: La sal sin refinar conserva hasta 80 minerales y oligoelementos (magnesio, potasio, calcio) que ayudan a equilibrar los electrolitos del organismo.

SAL CON MANDARINA, ROMERO Y TOMILLO

La Sal con Mandarina, Romero y Tomillo es un condimento  cuyas propiedades son :

• Antiinflamatorias y antioxidantes: La corteza de mandarina es rica en compuestos fenólicos y flavonoides con potente capacidad antioxidante y antiinflamatoria, incluyendo inhibición selectiva de la enzima COX-2. El romero contiene ácido rosmarínico y compuestos fenólicos con efectos antioxidantes y antiinflamatorios confirmados. El tomillo también posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes gracias a sus fenoles timol y carvacrol.

• Antimicrobianas: El romero ha demostrado capacidad antimicrobiana eficaz contra bacterias patógenas como Escherichia coli y Salmonella. El tomillo es especialmente potente en este aspecto: sus aceites esenciales son efectivos contra un amplio espectro de patógenos, incluyendo bacterias, hongos y parásitos, gracias al timol y carvacrol que desestabilizan las membranas celulares microbianas.

• Digestivas: El romero es un excelente tónico digestivo que ayuda a reducir la distensión abdominal y los gases, además de estimular la secreción biliar para mejorar la absorción de nutrientes. El tomillo protege y estimula el tracto digestivo, favoreciendo la función intestinal y la digestión. La corteza de mandarina aporta fibra dietética que ayuda a mejorar la indigestión.

  ¿Para qué sirve esta mezcla?

1. Realzar el sabor: Aporta un perfil cítrico y herbal que complementa carnes, pescados y verduras.

2. Añadir valor funcional: Incorpora compuestos con actividad antioxidante, antiinflamatoria, antimicrobiana y digestiva a las comidas. Un estudio científico confirmó que las sales marinas aromatizadas con hierbas mediterráneas preservan los lípidos de la oxidación y reducen la generación de radicales libres en células.